百姓工房みゆ


”みゆ”とは、フランス語のミリューｍｉｌｉｅｕ（日本語で環境）が語源です。自然豊かな三原村で循環型の百姓を営んでいます。プリンの製造中に出る卵のカラや卵白、格外のプリンなどゴミとして扱わず、鶏さんたちの飼料として再利用。体内を通り排泄されたフンはもちろんもちろん肥料です。肥料を吸収して育った野菜、青草は鶏さんたちの飼料とし、私たちには卵がお礼としていただけます。それが美味しいプリンの素材になります。有精卵であること、緑飼をたっぷり食べていること、放し飼いになっているので、十分運動し、ストレスがたまっていない。それだけで卵の良さが想像できると思います。（有精卵とは暖めるとそのままヒヨコになる卵です）百姓工房みゆの手作りプリンをどうぞよろしくお願いいたします。

	[ 詳しくは ] 　”百姓工房みゆ”のホームページをご覧ください

[ 生産者：有田二三（ふたみ） ]
フランス料理のシェフから、養鶏農家に転じて20年余り。幾多の挫折や苦労のすえ、移住した新天地三原村で、ついに希望の灯を見いだしました。

「食べるという字を分解すれば人と良いに分かれます。”物を食べる事により人が良くなる”そんな食物をお客様にお届け出来る様、いつも思っています。」

「ぼくは農家ですから菓子づくりの専門家ではありません。そのかわり、素材のよさではだれにも負けない自信があります」

こだわりをもって育てた自家産卵しか使用していません。しかも、プリン１個（８０ｇ）に対し、卵の分量は、その半分に当たる４０ｇ。これに牛乳３０ｇと砂糖10ｇが加わる。この牛乳も放牧農法による低温殺菌牛乳を取り寄せたものです。

■□■商品ラインナップ ■□■

・カスタードプリン
	------------------------------------ 　産みたてタマゴで作っています ------------------------------------
	容　量：８０ｇ価　格：１３７円原材料：低温殺菌牛乳、有精卵、砂糖

・黒糖プリン
	---------------------------------- 　大方産黒糖使用 ----------------------------------
	容　量：８０ｇ価　格：１３７円原材料：低温殺菌牛乳、有精卵、砂糖

・どぶろくプリン
	---------------------------------- 　三原村産どぶろく入り ----------------------------------
	容　量：８０ｇ価　格：１３７円原材料：低温殺菌牛乳、有精卵、砂糖

[カスタードプリン贈答用]
カラメルが交じり合わないように、別になっています。

土佐三原村の納豆食

国産大豆１００％、無農薬米ぬか使用
内容量：５０ｇ
保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
価　格：　１００円

	[ お問合せ先 ]
	百姓工房みゆ　　代表者：有田二三（ふたみ）　　〒787-0811　高知県幡多郡三原村芳井1814 　　ＴＥＬ：0880-46-3800（自宅）　0880-46-2425（工房）　　ＦＡＸ：0880-46-3799 　　[ 詳しくは ”百姓工房みゆ”のホームページをご覧ください ]

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